Новая система учета в ресторанном комплексе гостиницы «Измайлово»

С 1 мая ресторанный комплекс гостиницы «Измайлово» (Гамма-Дельта) осуществляет обслуживание гостей и учет продаж в новой автоматизированной системе. В рамках проекта автоматизированы рестораны и бары гостиницы, а также рум-сервис (заказ завтраков и ужинов в номер) и сервис-бюро (ресепшн). В короткие сроки руководство Заказчика получило надежный инструмент управления и контроля работы ресторанного комплекса.

Для решения задач управленческого учета и обслуживания гостей выбрана комплексная система автоматизации ресторанов «Трактиръ»: «Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС» и «Трактиръ: Head-Office».

Ввиду того, что большинство гостей ресторанного комплекса — это люди, проживающие в гостинице «Измайлово» (Гамма-Дельта), специалисты компании-автоматизатора осуществили доработку типового решения «Трактиръ» и интегрировали его с существующей информационной системой управления гостиницей. Теперь внедренная система позволяет учитывать завтраки и ужины, включенные в стоимость проживания в номере, а также дарить VIP-клиентам гостиницы «комплименты от ресторана» (алкогольные и безалкогольные напитки и коктейли).

Используемое ранее торговое оборудование гостиницы было дооснащено принтерами печати заказов, ридерами магнитных карт и сенсорными моноблоками известной торговой марки Posiflex. Кухонные принтеры комплектуются звонками для оповещения поваров о поступлении новых заказов. Для разграничения прав доступа персонала введена система авторизации пластиковыми магнитными картами.

Перед запуском системы в опытно-промышленную эксплуатацию было проведено обучение персонала (официанты, бармены, администраторы, бухгалтерия, склад, дирекция). На данный момент осуществляется консультационная поддержка, отлаживается работа системы, а также совместно с руководством Заказчика оцениваются потребности в доработках, которые выявляются в процессе опытно-промышленной эксплуатации системы.

Всего автоматизировано 11 рабочих мест официантов и барменов (front-office) и 9 рабочих мест администрации ресторанного комплекса (back-office).

Используемое оборудование

POS-система: Сенсорный терминал Posiflex KS-6815N
Ридер магнитных карт: Posiflex MR-2000U-B
Принтер чеков: Posiflex Aura-8000L-B
Звонки для принтеров: Posiflex KL-100

Программное обеспечение

Операционная система back-office: Windows XP
ПО класса back-office: Трактиръ: Head-Office
Операционная система front-office: Windows XP
ПО класса front-office: Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС
Режим работы front-office с общей БД: файловый обмен

По материалам компании «КлиентСофт»